Degustazione Avocetta a cura di Giuseppe Rollo
Avocetta, è oramai un’affermata etichetta bianchista di Tenute Lu Spada, tassello essenziale nella valorizzazione aziendale dei vitigni autoctoni del territorio. Il minutolo, infatti, è un’antica varietà semi aromatica pugliese, recentemente riscoperta e gratificata con interessanti vinificazioni in purezza in acciaio. La vicinanza al mare delle vigne situate nell’agro brindisino riesce, inoltre, a conferire alla consueta suadente morbidezza del minutolo, una caratteristica sapidità che ne marca la nota territoriale.
Note di degustazione dell’Avocetta
Vista: luminoso giallo paglierino con riflessi dorati
Olfatto: intenso ed ampio ventaglio olfattivo che spazia dalla frutta a polpa bianca, mango, ananas, fiori bianchi, lavanda, erbe mediterranee, mallo di noce.
Gusto: sorso morbido e succoso ma ben bilanciato dalla spalla fresco sapida. Il lungo retrogusto trascina con sé, in una rigenerante corrente aromi citrini di bergamotto e una speziatura di pepe bianco.
Abbinamento: linguine allo scoglio.
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Riconoscimento internazionale al nostro Susumaniello
Philonianum, il susumaniello Biologico 2019, ha ottenuto la medaglia d’argento al concorso internazionale di Lyon svoltosi nei giorni scorsi.
L’ edizione 2021 del “Concours International de Lyon” ha esaminato 9261 campioni provenienti da 43 paesi. Sono stati degustati e valutati 7237 campioni di vino, 1632 campioni di birra e 392 campioni di liquore.
I degustatori del concorso hanno riconosciuto Philonianum “come uno dei migliori della sua categoria (rossi igt) e la medaglia conferma la qualità del prodotto e la cura con cui è stato elaborato”.
Un risultato che premia il nostro lavoro e il nostro impegno e conferma il valore della vitivinicoltura di Brindisi.
Il susumaniello fa parte dei vitigni autoctoni come il negroamaro e la malvasia nera che nel tempo si sono sviluppati sul territorio brindisino e ne rappresentano le caratteristiche proprie di terreni naturalmente vocati alla viticoltura.
La scelta di valorizzare il territorio e la sua storica vocazione vitivinicola, assieme alla coltivazione biologica dei suoi vigneti, ha dettato l’impegno e il progetto della nostra azienda sin dalla sua recente nascita.
Caratteristiche del susumaniello
Il susumaniello è un vitigno presente in alcune aree della Puglia ma ha avuto a Brindisi la possibilità di esprimere al meglio le proprie qualità e caratteristiche grazie alla composizione e alla struttura dei terreni, alla loro esposizione al sole e ad un clima di mare come quello di questa parte dell’Adriatico. Nel passato era utilizzato per arricchire altre varietà di uve, come il negroamaro.
Grazie alla lungimiranza e alla intraprendenza di vecchi e nuovi vitivinicoltori il susumaniello è stato recuperato e valorizzato facendone un vino di grande interesse.
Il vino di susumaniello di Brindisi si presenta di colore intenso, con schiuma rossa, ricco dì acidità totale, asciutto, di eleganza semplice e dal gusto austero.
Tenute lu Spada ha scelto di incamminarsi su questa strada per arricchire la produzione dei suoi vini mettendo a dimora vigne di susumaniello e coltivandole con pratiche biologiche.
La medaglia d’argento riconosciuta al nostro Susumaniello dal concorso internazionale di Lyon premia questa scelta aziendale e valorizza il territorio di Brindisi.
Moriglione, il primitivo di Tenute Lu Spada
La nostra azienda ha imbottigliato, con l’etichetta di Moriglione, il suo primo Primitivo. Il nome è quello di un uccello acquatico che sverna e nidifica a Brindisi nell’oasi faunistica del lago del Cillarese. Moriglione completa così la linea dei nostri vini che abbiamo voluto dedicare a quella parte del territorio brindisino ricco di biodiversità e di paesaggio naturalistico formatosi attorno al bacino artificiale del Cillarese.
Un’area adottata da fantastici uccelli migratori e da cui i vigneti aziendali distano poco meno di 350 metri.
Dopo Tuffetto (rosato di Negroamaro), Nyroca (Negroamaro igp Salento) e Avocetta (bianco prodotto da uve di Minutolo) adesso Moriglione, un primitivo igp Salento.
Un Primitivo che si esprime con una certa eleganza nella sua naturalezza e piacevolezza senza alcuna alterazione e nel rispetto delle caratteristiche di questo antico vitigno salentino.
Un vino biologico che è frutto della iniziale scelta aziendale che con le pratiche di coltivazione e vinificazione biologica ha voluto caratterizzare i propri vini nel rispetto della natura, della sostenibilità ambientale e della salubrità dei terreni e della salute dei consumatori.
Un primitivo ricco di profumi e di struttura equilibrata e dall’odore di natura, di storia e di mediterraneo.
Il Moriglione ha il 13,5% di gradazione alcolica, dal colore rosso rubino, dal profumo di frutti rossi maturi e di spezie, dal gusto morbido, caldo e persistente. Si abbina molto bene con primi piatti robusti, con sughi di carne, con carni alla brace e formaggi stagionati.
Philonianum: il nostro primo susumaniello
La nostra azienda ha imbottigliato, con la consulenza dell’enologo, Giuseppe Pizzolante Leuzzi, il suo primo susumaniello (vendemmia 2019). Philonianum è il nome con cui si presenta questo nuovo vino rosso che arricchisce la collezione della nostra cantina a e si aggiunge al Masada, nella linea delle etichette che si richiamano alla storia enoica del territorio.
Il susumaniello fa parte dei vitigni autoctoni come il negroamaro e la malvasia nera che si sono sviluppati nei secoli sul territorio brindisino. Essi rappresentano, nella loro qualità e diversità, le caratteristiche proprie di terreni naturalmente vocati alla viticoltura.
La scelta di valorizzare il territorio e la sua storica vocazione vitivinicola assieme alla coltivazione biologica dei suoi vigneti ha dettato l’impegno e il progetto di Tenute lu Spada sin dalla sua recente nascita.
Il susumaniello è un vitigno presente in alcune aree della Puglia ma ha avuto a Brindisi la possibilità di esprimere al meglio le proprie qualità e caratteristiche grazie alla composizione e alla struttura dei terreni, alla loro esposizione al sole e ad un clima di mare come quello di questa parte dell’Adriatico.
Nel passato era utilizzato per arricchire altre varietà di uve, come il negroamaro, per la sua capacità di conferire al vino un colore rosso rubino molto intenso e una buona acidità.
Grazie alla lungimiranza e alla intraprendenza di vecchi e nuovi vitivinicoltori il susumaniello è stato recuperato e valorizzato facendone un vino di grande interesse, molto apprezzato e ricercato per le sue caratteristiche.
Le caratteristiche del Susumaniello
Il vino di susumaniello di Brindisi si presenta di colore intenso, con schiuma rossa, ricco dì acidità totale, asciutto, di eleganza semplice e dal gusto austero. È un vino che si presta anche per la sua longevità ad essere invecchiato in bottiglia.
Tenute lu Spada ha scelto di incamminarsi su questa strada per arricchire la produzione dei suoi vini mettendo a dimora vigne di susumaniello coltivandole, come le altre, con pratiche biologiche. I vini prodotti dalle uve della vendemmia 2019 hanno da questo anno la certificazione BIO.
A questo vino di susumaniello Tenute lu Spada ha scelto di dare il nome di Philonianum. L’azienda ha creato una etichetta che richiama un’antica anfora vinaria come testimonianza della storia del vino di Brindisi.
La storia del Philonianum
Con l’aiuto del prof. Antonio Caputo, Carmine Dipietrangelo, amministratore di Tenute lu Spada, ha ricostruito il percorso di un vino prodotto a Brindisi nel 19 a.C. e spedito a Masada, in Giudea.
In questa località durante gli scavi archeologici fatti tra il 1980 e il 1986 emerse un’anfora vinaria su cui era inciso il nome di un vino prodotto a Brindisi dalla famiglia Laenius e dal nome Philonianum.
Tenute lu Spada ha deciso così di dare il nome di Philonianum al vino di susumaniello dopo aver dato al Negroamaro (Doc Brindisi) quello di Masada, i due vini rossi della propria collezione storica.
Regalare del buon vino è sempre una buona idea
Il Natale è alle porte e tutti noi siamo sempre assaliti dallo stesso dubbio: cosa regalare a Natale?
Il nostro scopo è quello di riuscire a trovare un regalo che venga apprezzato da chi lo riceve, ma non sempre è facile raggiungere questo obiettivo.
Tra i regali che sceglieremo ci sarà sicuramente quello perfetto, ma spesso la ricerca è ardua e piena di ostacoli.
Avete mai pensato di regalare del buon vino?
Una buona bottiglia di vino, di qualsiasi tipologia, è un dono che colpisce chi lo riceve.
Natale è il periodo migliore per regalare il vino. I pranzi e le cene sono ottimi motivi per consumare una buona bottiglia di vino. Regalare vino non è mai banale, anzi è sempre un modo per dimostrare affetto e gratitudine.
Regalare del buon vino significa dimostrare attenzione verso la persona che lo riceve. Per acquistare una bottiglia di vino dedichi tempo e questo verrà decisamente apprezzato.
Per gli appassionati di vino ricevere una buona bottiglia sarà un ottimo regalo e non te ne pentirai.
Scopri quali sono i buoni motivi per regalare una bottiglia di vino:
- Regalo per tutte le tasche
L’acquisto di un buon vino è accessibile a tutti grazie alla varietà di bottiglie e prezzi presenti sul mercato. Per le tue tasche non ci sono problemi. Spenderai ciò che è nelle tue possibilità senza fare una brutta figura.
- Un buon vino è l’ospite perfetto
Un buon vino non può mancare sulle tavole nei giorni di festa. È sempre un ottimo amico per i pranzi e le grandi abbuffate natalizie.
- Il vino rappresenta la condivisione
Una bottiglia di vino è il simbolo dello stare insieme. È sempre bello bere dell’ottimo vino in compagnia.
- Il buon vino non è un regalo di circostanza
Quante volte abbiamo ricevuto regali inutili che abbiamo riposto nell’armadio. Con una bottiglia di vino non corri questo pericolo.
Il vino è il regalo giusto per creare o rafforzare un legame di amicizia. Ha il potere di creare momenti di condivisione e per questo motivo è sempre un ottimo regale anche per il Natale.
Nel momento in cui decidi di acquistare una bottiglia di vino cerca di privilegiare sempre la qualità invece della quantità.
Ma regalare una bottiglia di vino può presentare anche degli ostacoli soprattutto quando non conosciamo i gusti di chi lo deve ricevere.
Ogni vino racchiude in sé una storia da raccontare, un nuovo vitigno da scoprire e un nuovo gusto da abbinare a prelibati piatti.
A Natale regala buon vino e non te ne pentirai.
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Il vino di Brindisi- Servizio a cura del TgR
TgR ha realizzato un servizio sul vino di Brindisi e il ‘Consorzio tutela vini – Brindisi D.O.C. e Squinzano D.O.C.’ con un’intervista a Carmine Dipietrangelo, amministratore unico di Tenute Lu Spada.
Il vino di Brindisi ha una storia lunga e importante alle spalle che deve essere valorizzata e tramandata.
Stato dell’arte del Consorzio
Che prodotto avremo alla fine di questa vendemmia? Qual è lo stato dell’arte del consorzio di tutela?
E ascolta il servizio.
Masada e Tuffetto premiati a Vinoway
Prestigioso riconoscimento a due vini, Masada e Tuffetto, di Tenute Lu Spada nel concorso nazionale di Vinoway a cui hanno partecipato le più importanti cantine italiane e pugliesi.
Tuffetto, il rosato biologico di Negroamaro IGT Salento 2019 e Masada, il rosso di Negroamaro DOC Brindisi 2017, sono stati premiati con un lusinghiero punteggio, il rosato con 93/100 e il rosso DOC Brindisi con 90/100.
Carmine Dipietrangelo amministratore di Tenute Lu Spada ha espresso la soddisfazione per questo risultato che premia l’impegno, il lavoro e la passione che contraddistinguono il progetto aziendale teso a valorizzare il territorio di Brindisi e i suoi vitigni autoctoni come il Negroamaro, il Susumaniello e la Malvasia nera.
Tuffetto e Masada, dice Dipietrangelo, sono espressione della collezione dei vini aziendali e delle proprie etichette scelte in coerenza con un progetto pensato e già in fase di realizzazione che può essere sintetizzato in “natura e storia” dove c’è paesaggio, territorio, clima e sole. Elementi questi che fanno del vino di Brindisi, città dalla storia millenaria e da sempre terra di vini, un’eccellenza del Salento.
Tuffetto
Tuffetto, nome di un uccello migratore che sverna e nidifica nel bacino del Cillarese, si richiama alla natura e alla biodiversità che circondano i vigneti.
I vigneti sono coltivati in biologico e ubicati a ridosso dell’area faunistica protetta del Cillarese.
Il rosato ha ottenuto un punteggio tra i più alti ed è stato premiato con queste valutazioni: Rosa cerasuolo dai riflessi rubini. Stuzzicante olfazione di un frutto polposo e succoso. Fragoline selvatiche, more e lamponi. Mostarda di frutti di bosco, note balsamiche e mentolate. Affascinanti note di erbette aromatiche mediterranee come salvia e rosmarino. Finale che ripropone il mirto. Sorso pieno, ricco di volume e struttura. La freschezza funge da caposaldo in una armonica melodia, elegante e moderna. Vino che sfuma in una nota finale calda, lunga e affascinante.
Masada
Masada, vino rosso DOC fa parte invece delle etichette che richiamano la storia millenaria del vino della città di Brindisi. Già riconosciuto nella Top Hundred 2020 tra i migliori vini d’Italia nella selezione di Golosaria ed inserito come “fuori di top” all’interno della guida del Golosario.
Il Masada è stato premiato con queste valutazioni: All’esame visivo si annuncia con un colore rosso rubino vivo con riflessi granati. Il bouquet di profumi che sviluppa al naso si presenta elegante e variegato con note che partono dal frutto maturo per virare verso sfumature speziate di caffè tostato con lievi ritorni balsamici. Marcato dall’ottima struttura, rivela un sorso ricco e consistente con un ottimale rapporto di freschezza e sapidità. Quadro tannico consistente che si concederà nel tempo. Un vino con un finale molto persistente e con una deliziosa chiusura di bocca.
Intervista su Radionews24 a Carmine Dipietrangelo
RadioNews 24 ha realizzato un’intervista a Carmine Dipietrangelo, amministratore unico di Tenute Lu Spada, per approfondire la realtà produttiva locale e raccontare i vini in produzione.
Tenute Lu Spada è un’azienda vitivinicola nata a Brindisi che produce vini da uve di Negroamaro, Minutolo, Susumaniello, Vermentino e Primitivo.
Ascolta l’intervista
Riconoscimento a Tenute Lu Spada e al Masada 2017
Motivazioni per la premiazione di Masada
Giovane realtà produttiva di Brindisi, Tenute Lu Spada coniuga tradizione ed innovazione coltivando vigneti in terreni situati nelle contrade Cillarese – Scalella e Torre Mozza, per un totale di 29 ettari. Calcare ed argilla dominano il terroir e il mare porta effetti benefici. Susumaniello, primitivo,minutolo, vermentino e negroamaro sono le uve e i vini prodotti, con quest’ultimo che merita una citazione nella versione Brindisi Rosso “Masada” 2017: note tostate di tabacco e caffè, non delude il tannino e nel retronasale torna il frutto rosso maturo (prugna). Al colore il rubino del rosso è pulito e il sorso è pieno.
La Selezione
La selezione dei migliori vini italiani firmata da Paolo Massobrio e Marco Gatti del Golosario compie 18 anni e si conferma una delle più longeve e interessanti nel panorama nazionale. Merito anzitutto di una formula che in questi anni ha permesso di andare a fondo nel territori, scoprendo chicche quasi introvabili.
Il criterio scelto, infatti, è quello di individuare ogni anno 100 cantine che meritano il podio, senza mai premiare quelle degli anni precedenti. A questi si aggiungono i Fuori di top cioè cantine, per lo più piccole o piccolissime e spesso nuove, con vini eccezionali scoperti a chiusura della selezione effettuata con degustazioni collettive. In questa edizione sono 28 i vini promossi direttamente sul campo o da Massobrio o da Gatti, quindi senza passare dalle degustazioni plenarie.
Carmine Dipietrangelo amministratore di Tenute lu Spada ha dichiarato:
“Il giudizio sulla nostra giovane realtà aziendale e il riconoscimento dato al “Masada”, Negroamaro Doc Brindisi Rosso, ci lusinga e premia il nostro impegno per contribuire, assieme alle altre aziende del settore presenti nel territorio, a valorizzare la tradizione vitivinicola brindisina ancora ricca di potenzialità e in grado di dare buoni vini apprezzati a livello nazionale e internazionale.”
Degustazione vino Grigiombra – di Alessandro Valentini
Per il vino Grigiombra il percorso inizia con l’etichetta, non solo per ciò che di poetico è scritto sul fronte della bottiglia, ma anche per la vena romantica che ha portato alla produzione di questa riuscita edizione limitata.
Il richiamo sul fronte della bottiglia, alla scrittura di una vecchia macchina da scrivere, è un omaggio all’amico e giornalista Vittorio Stamerra.
Vittorio è stato tra i primi a credere fortemente nel progetto di questa giovane e ambiziosa realtà.
Il vino Grigiombra è un blend di Vermentino con una piccola percentuale di Minutolo, che sono sicuro, dati i risultati, diventerà un ulteriore fiore all’occhiello di Tenute Lu Spada.
Visivamente il vino Grigiombra si presenta con un giallo paglierino, alternato a riflessi verdolini che regalano una sorprendente luminosità.
L’impatto olfattivo è caratterizzato da una piacevole freschezza, in cui la pesca bianca, un lieve sentore di nespola e delle note agrumate sono in evidenza, accompagnate a note floreali di gelsomino.
Il gusto è ritmato dal fresco apporto acido-sapido, una leggera ma percettibile scorza di cedro e zenzero, si alterna a sentori speziati e salmastri.
L’epilogo, infatti, è nuovamente un richiamo agrumato con un chiaro timbro ammandorlato. La presenza del minutolo ci dà quel leggero tocco di aromaticità.
Il vino Grigiombra, quindi, è un compagno ideale per un risotto alla pescatora, tagliolini al gambero rosso, frittura di “paranza” e una ricciola agli agrumi.
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