Grigiombra

Grigiombra Bianco Salento IGP

edizione speciale

Visivamente si presenta con un giallo paglierino, alternato a riflessi verdolini che regalano una sorprendente luminosità.
L’impatto olfattivo è caratterizzato da una piacevole freschezza, in cui la pesca bianca, un lieve sentore di nespola e delle note agrumate sono in evidenza, accompagnate a note floreali di gelsomino.

VITIGNO

Il Vermentino è un vitigno a bacca bianca semi aromatico diffuso principalmente in Sardegna, Liguria e Toscana. Un vitigno che ricorda il sale, la brezza, la macchia mediterranea, il profumo degli agrumi.

ETICHETTA

L’etichetta riporta una poesia scritta coi caratteri della macchina da scrivere. Il Grigiombra nasce, così come il Fuoco Rosa, in tiratura limitata come un omaggio all’uomo, al suo posto nell’universo. Rimane tra le nostre etichette nella linea delle edizioni speciali.

CARATTERISTICHE

  • Gradazione alcolica: 12%
  • Annata: 2020
  • Vitigno: Vermentino
  • Sistema di allevamento: Guyot
  • Vendemmia: a mano i primi di Settembre
  • Fermentazione: a temperatura controllata
  • Affinamento: in acciaio
  • Colore: giallo paglierino con intensi riflessi dorati
  • Profumo: sentori floreali ed erbacei, frutti a polpa gialla e note agrumate
  • Gusto: secco, sapidità e acidità equilibrate, persistente con retrogusto gradevolmente ammandorlato
  • Abbinamento: piatti di pesce, di crostacei e di verdure
  • Temperatura di servizio: 8/10 C