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Grigiombra 2019 Bianco Salento IGP – edizione limitata

9,00 iva inclusa

Gradazione alcolica: 12%
Vitigno: 85% Minutolo, 15% Vermentino
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: a mano i primi di Settembre
Fermentazione: a temperatura controllata
Affinamento: in acciaio
Colore: giallo paglierino con intensi riflessi dorati
Profumo: sentori floreali ed erbacei, frutti a polpa gialla e note agrumate
Gusto: secco, sapidità e acidità equilibrate, persistente con retrogusto gradevolmente ammandorlato
Abbinamento: piatti di pesce, di crostacei e di verdure; interessante per aperitivi e occasioni informali
Temperatura di servizio: 8/10 C

Esaurito

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Descrizione

Salento Bianco IGT è un blend ottenuto da uve di Fiano Minutolo, un antico vitigno riscoperto e coltivato in Puglia sin dal 1.200 e da una piccola percentuale di uve di Vermentino. Tenute Lu Spada ha recuperato questo vitigno sui propri terreni a ridosso del lago del Cillarese e del mare di Brindisi. Il clima e le uve, prodotte da agricoltura biologica, danno al vino sentori floreali, di frutto a polpa gialla ed erbe aromatiche assieme ad una equilibrata sapidità